Les Terroirs de Saint-Cézaire et de Saint-Vallier de 1609 à 1913 (B 12) - Daniel Thiery
Lors de l’affouagement effectué en 1609 dans les communes de Saint-Cézaire et Saint-Vallier, deux habitants de chaque communauté sont interrogés sur « l’estandue de leur terroir, bonté, fertilité, pasturage et nourriage en icelle terre ». Il s’agit, pour les enquêteurs, de déterminer la valeur des terroirs pour leur attribuer un nombre de « feux » correspondants, c’est-à-dire le montant de l’impôt qui sera prélevé par la province et le royaume. Parallèlement, les enquêteurs établissent un « rapport général d’estime » indépendant. Les « dires » des habitants et le rapport d’estime seront confrontés afin d’atténuer certaines différences d’appréciation.